Notre bonne vieille soupe... elle nous a bien réconfortés pendant cet interminable hiver. On s'est bien habitués le soir, à notre bol de légumes bien chauds. Le beau temps est revenu, mais saint Médard nous attends au coin des nuages; on pourrait bien avoir encore besoin de se réchauffer . Alors... au cas où...
vous allez prendre un beau citron bien mûr, bien juteux et vous le couperez en rondelles, puis chaque rondelle en quatre que vous déposerez dans un assiette creuse et vous saupoudrerez de sucre.
Puis dans du beurre frais, vous ferez dorer une bonne poignée de mie de pain. Egoutez à l'écumoire et mettez la mie et le citron dans une soupière; sucrez encore un peu.
Faites bouillir deux grands verres de vin blanc, avec un verre d'eau et un morceau de sucre. Quand le mélange a perdu le goût de vin, ajoutez deux jaunes d'oeuf liés; versez dans la soupière et consommez bien chaud...
1 commentaire:
Bin....ça m'inspire pas, ton affaire, là. (mais note que moi c'est normal, chuis in-nourrissable)
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