lundi 27 décembre 2010

Soupe de cresson

Mange ta soupe si tu veux grandir!
Et j'en sais qui n'aiment pas la soupe; ils n'ont pas goûté les miennes!
Entre la dinde aux marrons de Noël et le foie gras du Nouvel An, un peu de légumes ne peuvent pas faire de mal.
Ah, il y en a  qui n'aiment pas les légumes non plus?... ou alors si! les pâtes...!!!
Tant pis; Aujourdhui, je vais vous faire essayer le cresson... en soupe:
Trouvez une belle botte de cresson et deux pommes de terre que vous ferez cuire dans un litre d'eau légèrement salée, pendant 30 mn.
Passez au mixer avec un verre de lait.
Pour "faire joli" ajoutez quelques belles feuilles de cresson que vous aurez réservé et fait blanchir.Afficher l'image en taille réelle



2 commentaires:

laurent a dit…

Rien de tel qu'une bonne soupe après un réveillon. C'est fou! Les choses simples que l'on apprécie.
Le cresson j'aime, si tu peux me garder un petit bol?

almanachronique a dit…

Même un gros bol!
J'aime qu'on aime la soupe en bol.
Donc, un bloody en attendant qu'ça chauffe, un bol de soupe au cresson,
Et pour suivre???
PP