mardi 3 mars 2015

L'amarante

La rousse "queue de renard" répand ses longs panaches dans nos jardins, qu'elle aurait un peu tendance à envahir; mais elle est si belle qu'on se laisse faire et puis quels superbes bouquets! 
Il ne faut pas pour autant négliger sa soeur, l’amarante verte,( amaranthus caudatus), une herbacée annuelle qui pousse sur tous types de sol.
Originaire d’Amérique du sud ,elle était cultivée comme céréale par les Mayas qui en consommaient les graines sous forme de farine.
Au temps de la conquête espagnole, Hernan Cortes, pour mieux écouler le blé importé d’Espagne en interdit la culture
On la nommait Kiwicha, qui signifie « qui ne se fane pas » et on lui attribuait des vertus curatives.
Symbole d’immortalité et de gloire militaire elle était liée au culte des morts et utilisée lors de sacrifices.
On la trouvait aussi en Chine puisque le Yi-King, pourtant peu botanique la mentionne au 5° trait de l'hexagramme 43, en nous recommandant de lui ressembler.

Aucun commentaire: