jeudi 26 novembre 2015

Passé Saint-Clément , ne sème plus le froment

La récolte des pommes et des poires est pratiquement terminée, mais ce n'est pas tout de ramasser, il fait conserver. Bien évidemment, pas question d'utiliser les moyens discutables de la grande distribution qui assurent des fruits pratiquement toute l'année et tant pis pour le goût et la qualité.
Nous autres jardiniers raisonnables seront assez satisfaits de les garder quelque mois.
Tout d'abord, bien choisir les fruits  et ne garder que ceux qui n'ont aucune trace de blessure ou de maladie; d'ailleurs, il vaudrait mieux les cueillir avant  qu'ils ne tombent. Ensuite, le mieux est de les garder au frais sur des clayettes, sans qu'ils se touchent; une cave aérée est idéale.
Que faire des autres? Des compotes, qui se gardent très bien au congélateur.
Ne pas hésiter non plus à faire régulièrement le tour des clayettes pour ôter pommes et poires qui s'abiment.
Et puis, j'allais oub
lier... les tartes se congèlent aussi très bien...

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