"Observez l'amandier en pleine floraison et courbant vers la terre ses rameaux odorants. S'il abonde en fleurs, c'est pour les blés un heureux présage, et de grandes chaleurs amèneront de riches moissons. Mais, si l'arbre n'étale qu'un épais feuillage, le fléau battra vainement une paille stérile. On aide beaucoup à la fécondité du sol en brisant les glèbes avec la herse et en y traînant la claie d'osier.
La blonde Cérès sourit à ce travail du haut des cieux. Elle aime aussi qu'on rompe en sens inverse les mottes soulevées en accusant le sillon, qu'on tourmente la herse sans relâche, et qu'on lui commande en maître."
VIRGILE - Géorgiques
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